前陣子有聽說在基隆廟口夜市裡開了一間高級的燒肉店，一直找不到時間去試試
剛好藉著這次生日約吃飯，終於有機會可以來去吃看看了
燒肉頭目開在彰化銀行的斜對面，賣地瓜球後面那棟的二樓，在加分火鍋的對面
不仔細看還真的不知道這邊有開了一間燒肉店
連在騎樓裡，也只能看到一個小小的招牌
一走進去會先看到這個牌子，再繼續往二樓走
店內裝潢是走暗色系低調的風格，讓人有種神秘感的氛圍
以開放式吧台的空間，讓顧客能夠看到食材料理的每一個步驟
燒肉頭目是採預約制的，根據預約人數來準備當日的食材
若有特殊需求或是忌口的食材，可以在預約的時候告知店家
預約時需先支付訂金1,500/人，若須變更或取消，須在三日前告知店家
店家則不收取任何費用
▲燒肉頭目的菜單，有三種價位可以選擇，不吃牛的朋友，也有無牛的料理唷!!
我們點的是上等品項的餐點
▲手工漬酢菜拼盤，有醃蘿蔔及泡菜可以搭配燒肉吃(吃完可以再續)
▲胡麻醬涼拌水蓮(吃完可以再續)
▲柚子茶
▲十六茶
在吧台上可以直接看到師傅料理食材的過程
▲主廚特製沙拉 沙拉上放了和牛、蟹肉及鮭魚卵，微酸的醬汁吃了很開胃
一大塊的和牛現切現烤，看看這油花，好誘人喔!!
燒肉頭目是採桌邊料理的服務，讓你不需要動手，就能吃到好吃的料理
▲和牛刺身 肉質軟嫩，入口即化，搭配上醬汁，好好吃喔!!
▲和牛薄切牛舌 火候剛剛好，吃起來Q彈多汁
▲鹽燒特選和牛 每片肉都這麼軟嫩好吃，除了好吃，都快想不出形容詞了
▲鹽燒姿切和牛
▲醬燒薄切和牛 加上山葵提味，吃起來沒有嗆辣感，但是一整個好搭
▲醬燒角切和牛 加上他們的醬整個口感都不一樣了，真的很厲害!!
▲烤野菜 吃了這麼多道肉，來點櫛瓜和馬鈴薯綜合一下，烤到脆脆的口感好好吃!!
▲精選豚燒 忘了師傅說是來自哪裡的豬，可以不用烤到全熟，吃起來也是好嫩喔!!
▲精選鳥燒 雞肉也可以不用全熟，軟嫩的口感真的跟一般雞肉不太一樣
▲炙燒生食級干貝 炙燒過的干貝吃起來超鮮甜
朋友不吃海鮮，所以更換成豚燒，豬肉也烤的好好吃耶!!
▲鹽烤去殼大草蝦
▲日式抹茶冷麵 因原物料缺貨，改成和牛燒肉丼飯
其實吃到這裡已經有點飽了，沒想到居然來了一碗飯
只好把上面的肉給吃掉，白飯直接放棄😆
▲桂丁雞湯 來碗雞湯暖暖胃
▲手工甜點 烏龍茶冰淇淋搭配上珍珠，吃起來不會太甜，還蠻好吃的!!
今天整體吃下來，覺得每一道肉品都很鮮嫩好吃
搭配上不同的醬料，讓每種肉都有不同層次的口感
而且我覺得有桌邊服務這一點蠻好的
因為像我這種手殘不會烤的人，給我再好的肉，我也烤不出美味的口感
只會浪費了高級的肉品，所以我就只需要張嘴負責吃就好了😆
很開心基隆也有這樣高級的燒肉店，真心覺得不輸給台北
有聚會、慶生需求的朋友們，不妨可以考慮來燒肉頭目唷!!
▲燒肉頭目-和牛板前Toumu Yakiniku▼
電話：0910-978-818
地址：基隆市仁愛區愛四路39-1號2樓
營業時間：晚上18:00~22:00 (週二公休)
線上預約：燒肉頭目
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