山上走走 日式無菜單燒肉專門店在新竹是頗有名氣的燒肉專門店
之前一直想找機會去吃吃看，無奈預約不到位子阿!!
終於等到山上走走來台北開店了
全面採用預約制的
預約用餐時間分為中午2場及晚上2場
中午時段為11:30 / 13:30
晚上時段為17:30 / 19:30
為了避免再次預約不到的窘境，這次我直接預約平日晚上的時段
終於讓我預約到了!!!開心!!!😀
山上走走 日式無菜單燒肉專門店坐落於台北市金山南路一段上
鄰近捷運忠孝新生站步行約6分鐘的路程
若是有開車來，旁邊就有2個停車場，非常方便
店門外的設計是走低調黑色系風格，不仔細看還真不知道是間燒肉店
店內座位不多，也是走工業風黑色系風格
特別的是進入店內並沒有聞到一般燒肉店濃郁的油煙味
還有點錯覺想說這裡是燒肉店嗎?我應該沒有走錯吧!!
山上走走將排煙系統做的非常完善
讓你吃完燒肉也不會讓身上沾滿濃郁的味道
山上走走 日式無菜單燒肉專門店的餐點是以無菜單的方式
嚴選新鮮頂級食材 A5和牛無菜單套餐 $1580+10%
主要是以A5頂級和牛為主，每天提供的餐點會以當天品項而有所不同
烤爐比想像中的迷你許多
▲開胃小菜(無限量供應)
店內唯一可以點餐的就是無酒精性飲料及各式酒類
我們點了葡萄沙瓦及青森蘋果汁
▲小卷野菇沙拉
新鮮小卷、生菜以及醃漬的野菇，佐上日本油醋醬
小卷吃起來軟嫩Q彈搭配上微酸醬汁，還蠻開胃的
▲生牛肉海膽手卷
生牛肉、馬糞海膽、放上金箔，配上壽司米跟海苔
一次入口，海膽的鮮味及和牛的軟嫩，口感層次豐富，吃完覺得好滿足唷!
▲和牛盛合
有牛、豬、雞肉三種不同肉品，以六宮格方式裝盤，整體質感加分
▲日本和牛-來自鹿兒島A5等級的臀蓋肉
服務人員貼心地先幫我們烤和牛，和牛油花分佈均勻，建議熟度是5分熟
吃起來肉質鮮嫩，熟度剛剛好，入口即化
▲嚴選澳洲和牛(紐約客)
跟日本和牛比起來油脂比較沒有那麼多，吃起來肉感十足
建議熟度五分熟
▲美國牛肋條
吃起來略有嚼勁口感，建議熟度7分熟
▲美國Choice等級肩小排
吃起來肉質口感較紮實，建議熟度7分熟
▲松阪豬
我喜歡烤到略焦，吃起來酥脆的口感，需要烤至全熟喔!!
▲台灣雲林桂丁雞頸肉
選用雞後頸肉，一隻雞只有一小條，用味增下去醃漬，吃起來意外的Q彈多汁
▲月見和牛
這道是由服務人員服務，先將那麼大片的和牛烤至五分熟
接著放置在溫熱的越光米上，淋上醬汁及松露生雞蛋
將蛋黃戳破，讓新鮮松露蛋汁流至和牛肉片及米飯上
和牛的油脂及肉質軟嫩加上蛋黃黏稠口感，好吃!!
這時來杯紫蘇梅醋，可以去油解膩
▲香烤大明蝦
大明蝦烤過之後特別的香，肉質鮮美Q彈
蝦頭的蝦膏也一定要吸好吸滿
▲鹽烤日本北海道生食級干貝
這道干貝上放了蟹膏及用魚子醬點綴，下面那一片是可以食用的積雪昆布
就這樣包著一口吃，吃起來鮮甜軟嫩，一次享有多層次的海鮮風味
▲炙燒和牛握壽司
油花分佈均勻的和牛，上層點綴了一小塊鵝肝，經過炙燒後香味撲鼻
再撒上一些起司粉，軟嫩的和牛加上鵝肝提味再搭配著醋飯
實在是太滿足了
▲鮭魚卵和牛可頌
酥脆的可頌裡夾了和牛及歐姆蛋，上面再用鮭魚卵點綴，吃完超有飽足感
▲鮮蝦牛舌味湯
服務人員會親自來加湯，溫熱味增湯讓牛舌的熟度恰到好處
▲當季水果及甜點
新鮮芒果切片與日本蕨餅，蕨餅是用蕨粉做的和菓子
撒上黃豆粉及抹茶粉，清涼的飯後甜點
▲金箔冰淇淋
整片金箔貼在草莓冰淇淋上，超豪氣的!!
每道料理都非常用心而且好吃，服務人員也都非常親切
不管是要慶生、朋友聚餐、家庭聚餐，
推薦大家可以來山上走走
享受高級肉品及各式海鮮的美食饗宴
▲山上走走 日式無菜單燒肉專賣 台北華山店▼
地址：台北市金山南路一段8號
電話：02-2397-1777
營業時間：11:30 / 13:30 / 17:30 / 19:30 四個餐期
線上訂位：https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1?language=zh-tw
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